第452章 榨油
“豆油？咱们没听说过……”农夫小心翼翼地说道，音量都不敢加大。
“好了，咱们走吧！”李嘉失望地摇摇头，随即离开。
看来，岭南农业还是太落后，恐怕中原才习惯制豆油，吃豆油了。
吃油的历史，在中国已经很久了，并且，古书记录，不同季节还须使用不同的油。
春天用牛油煎小羊、乳猪；夏天用狗油煎野鸡和鱼干；秋天用猪油煎小牛和小鹿；冬天则用羊油煎鲜鱼和大雁，这时吃的油是动物油。
吃植物油，还得到唐后，史书才有明确的记载，事实上，植物油早就在西汉时就有了，但不是食用，只用来制绢布。
唐宋时，食用的植物油，还只是芝麻油，而且还是中原人，也就是河东人喜欢吃。
李嘉也喜欢吃芝麻油，因为这是农村棉花对等的经济作物。
但，大豆的好处更多，不仅可以肥地，而且，在饥荒时，可以填饱肚子，芝麻可难填饱肚子。
军队的吃用油，按理来说，鲸油最合适，但，鲸油实在是需求太多，贵族们很喜欢，还可以用来制造蜡烛，价格实在是不便民，一斤油，已然超过了百钱，反而促进了鲸鱼的捕捞。
如果再让军队吃鲸油，他这个皇帝真的负担不起了。
“陛下，这大豆属于下等作物，民间种植不多，一斤豆不过五钱，吃着又噎喉咙，所以大家都没多少！”管事的谄媚地说道。
“嗯！”李嘉点点头，皱起眉头，仔细思量起来，“你下去吧！”
“诺——”
“回去吧！”皇帝坐上马车，又陷入了思考中。
大豆着实是个好东西，可以榨油，豆渣做豆饼，可以吃，也可以喂牛、马，做豆腐，做豆豉，豆酱，豆浆，还可以肥地，真可是宝物。
这可比单纯的种地弄钱的多。
如果在民间普及了大豆种植，不仅可以为军队提供大量的植物油，而且还可以带领百姓发财致富。
岭南本来就不缺粮，一年二熟，两年三熟，如今又在开垦荒地，多种些大豆，榨油了，还可以让百姓吃的起，让他们身体更好一些，提高咱们中华民族的体质，改良岭南矮个子基因。
毕竟，猪油太贵了，植物油忍忍，普通的百姓还是能消费的起的。
大豆，榨油，销售，这是一整条的产业链，惠及的人口，远远比单纯的鲸油多太多。
“可惜，与后世相比，这些大豆着实太小些，又矮，需要进行杂交改良，让产油率更高些！”
李嘉靠在窗口，喃喃说道，他想的越来越深，已然感觉，若是发展不错，可以带动经济，让财政更富裕一些，兵源更多些。
“不过，不要紧，如今的大豆还可以先榨油，与之前的占城稻一般，可以在皇庄中普及，再传到民间去，提供给军队要紧！”
“这些兵卒，就是肚子里没油水，饭吃的再多，也不顶饿，多吃油，至少饭量能减一半，如此，后勤可就轻松许多！”
“士兵们习惯吃油了，回到家中，肯定也会带家人吃，如此，豆油产业链不就建立了吗？市场培养起来了，一切就水到渠成了。”
回到皇宫，皇帝的兴致越发的高昂起来，他找来许多的东西，就行试验，看看产油率能有多少。
石磨一下子就建立了。
大豆是最先开始，一石大豆，产油不过十斤左右。
然后就是胡麻，也就是芝麻，一石芝麻，产油四十斤，三比一的榨油率。
随后，莱菔子，也就是萝卜，每石得油二十七斤。
菘菜、苋菜子每石得三十斤，就连茶子，也得一十五斤。
见到这番结果，李嘉沉默了。
弄了半天，黄豆的榨油率是最低的。
“不，黄豆的优势是最大的，榨完油，还可以吃食，而且，种植大豆还可以肥田，如果不榨油，还可以弄豆腐，豆酱等，豆饼对于马匹来说，也是重要的食物，比单纯的运送草料好的多，这是一整条的产业链！”
思虑了片刻，排除榨油这个功能外，大豆的其他功效也极为显著，尤其是作为食品类，它的抗压能力特别重要。
对于农民而言，纯粹的经济作物，供需关系调整，价格降低，对他们而言就是灭顶之灾，毁家之难。
大豆则不一样，榨油不值钱了，可以当粮食卖，还可以做豆腐，安稳，可靠，最是适合。
“果然，我真是为国为民的好皇帝！”李嘉摇了摇头，对于自己，那是佩服万分。
不过，还是咱们国家教育的好，以民为本，水亦载舟，水亦覆舟，实在太过于深刻了。
“来人，通知少府寺，空出十万亩地，全部给种植大豆！”
“诺——”田忠嘴巴一扯，皇帝去了一趟田庄，怎么就喜欢上了大豆了呢！而且还是十万亩，太夸张了。
这可是下贱的作物，哪有人吃？
记得看过历史书，管仲不是利用齐桓公的喜好，操控了经济吗？这就是利用了从众心里啊！
李嘉瞬间心中有底，他觉得引导还是太慢了，需要来一剂猛药。
“再让少府寺收购黄豆，每斤十钱，多多益善，不限量！”皇帝又爆出一句话，田忠瞬间惊呆了。
“嗯？”看见田忠不发一言，李嘉有些怒气。
“陛下，奴婢知错！”田忠立马跪下，磕了磕头，说道：“奴婢目光短浅，望陛下恕罪！”
“起来吧，我也不怪你！”李嘉挥挥手，自以得意地说道：“这件事也很突兀，一般人也无法了解，你直接吩咐下去就是了！”
“奴婢卑贱之人，哪里及得陛下！”田忠起身赔笑道。
“对了，你知道棉花吗？”李嘉突然问道。
“不对，是白叠子，你见吗？”看其一件疑惑的模样，李嘉问道。
由于之前在邕州发现了桂布，保暖性不亚于棉花，而且岭南又太热，冬天的存在感很低，虽然有时也冷，所以李嘉一直忽略了。
但现在，准备迁都了，统治北方了，百姓们也需要保暖啊！
更关键是，棉花也是经济作物，可以让农民富裕增加抗风险性，不容易破产。
封建时代，自耕农是国家的主体，维持大量的自耕农，是帝国强大的关键。