第653章 春笋
转眼便是春暖花开时节。
杨玉英换上单衣，反而有些不习惯。
“小九。”
漂亮的狐狸把毛茸茸的头搁在窗口，两只前爪扒着窗台，眼睛湿漉漉的，温润的紧。
杨玉英懒洋洋地打了个呵欠：“咱们改一改菜单，春天到了，万物生发，牛肉羊肉不想吃，猪肉养了一冬的膘，到是能尝一尝，唔，来几个新鲜菜如何？”
胡九长长的眼睛眯起来。
反正只要是肉，她就欢喜。
杨玉英靠在窗前，托着下巴想菜单，至于需要的食材，她到是不用操心，自然有胡九，文桓他们去想办法。
这帮人积极的很。
山神家有几家特别好的养殖场，养猪，养羊，养牛，还有其他零零碎碎的东西，至于胡九家，别看只有养鸡场，可她家养的鸡不一般，平时随便烤一烤都喷香，杨玉英亲手处理过，那滋味更是无可匹敌。
这几个月，按理说杨记规模不大，一天招待不了多少人，不该影响其它酒楼的生意，可网上黑杨记的帖子就是层出不穷。
这事听着奇怪，仔细说起来也没必要惊讶，就她家这饭香味一飘，周围连住户都没有心思吃饭，何况是别家酒楼。
如今海城美食圈中，众多老饕都是约不到杨记，才去别的地方凑合。
以前觉得极好，花钱不亏的几家酒楼，如今大家伙再去吃，怎么吃都觉得亏得慌，吃着也不香甜，渐渐就去的少了。
说到底，但凡是人，就少不了嫉妒之心，只是有些人能控制，有些人控制不住而已。
春日到了，杨玉英还想吃笋子。
她略有些困乏，到是懒得动手，杨记其它厨子到是有兴致，时常兴头上来，便以时兴菜为题，认认真真搞一回比赛。
对此，杨玉英举双手热烈欢迎。
食客们也是天天变着花样激起大厨的胜负心。
他们斗起来很好，这帮人斗菜，最后便宜的还不是他们这群食客？
一来二去，‘杨记’在美食圈子里的名声一日比一日响亮。
这名声一大，就容易招来质疑，本来杨记在网上的评价就乱七八糟，粉黑混合在一起，让外人看了都满头雾水。最近这段时间，网上一个粉丝都看不到，乍一看，人人都是黑，黑子多得几乎要把美食论坛屠版。
孔繁林平时工作之余，喜欢玩论坛，是美食天地的一个小版主，他平时工作繁忙，只是喜欢美食，所以平时上网仅关心美食圈子里的八卦。
杨记前阵子因为黑帖时而出现，时而消失事件，都快变成美食天地的一则奇闻了，相关的段子频频出现，一干黑粉模样的食客见天上网刷‘杨记’的名字，孔繁林一开始还没在意，黑子们闹得太有趣，他不免有一点好奇。
“话说，要是真这么难吃，这帮黑子有病吧，还天天跑去吃？”
同一个id，江南蟹正好，一连半个月，留言十七条，例如——“啊啊啊啊，杨记的十全大补汤给狗喝，狗都不喝！”
“杨记今天的锅炉烧饼糊了，糊了，都是糊的。”
“今天的招牌菜千万不要点，雪菜笋丝算什么鬼？那么贵的菜价，就吃这玩意？不要点，千万不要点！”
“海鲜粥不行了，现在杨记的海鲜粥吃起来不如一碗棒子面粥。”
孔繁林看了半天，一开始琢磨，这杨记得难吃到什么地步，食客们好真情实感，回过头就忍不住笑，这江南蟹正好，是不是有受虐的癖好，明明都那么难吃，居然还时不时就要去，口口声声抱怨价格虚高，偏又半点不犹豫地抢着同别人拼桌去吃杨记。
如果只有一个‘江南蟹正好’，孔繁林就当他是有病，问题是精神有毛病的食客，今年的海城特别多。
网上一扒拉，愣是能扒拉出一窝。
这事挺有趣，孔繁林回家就和他老爸提了一嘴。
孔繁林的老爸，孔二国曾是御厨，前年过了六十五，刚从上头退下来，去年国宴的时候，他还去给一帮小御厨兜底去了。
能当御厨的人，在吃上却不一定都有品位，孔二国却是绝对的老饕，比起做饭，他更喜欢享受美食。
多年来在御膳房，这位吃到不对味的东西，是真会当着众人的面破口大骂，把好几个御厨给骂得从此得了见孔便腿抖的病。
退休以后，孔二国是更加变本加厉，一条舌头毒得家里几个小辈都受不住，还是孔繁林想了个办法，把人糊弄出去，让他去祸害别人算了。
这两年，老爷子吃遍天南海北，从老字号的苍蝇馆，到有名有号的百年大酒楼，都留下他的足迹。
在外人的店里，这位反而不随便展露毒舌，但凡你做得菜有可取之处，他都颇宽容，但是，一旦也觉得凑活不过去，损人的话真是从没有半个字重复。
孔繁林还特意在美食版块开了老孔专区，专门刊登老孔的毒舌评论。
别说，被他毒过的酒楼，只要不真是一文不值，竟然还能吸引一波顾客，顾客们莫名其妙地想知道老孔说难吃的菜，到底能难吃到什么地步去。
被骂的厨师：“……”
酒楼老板：“呃？”
孔繁林也觉得有些对不住人家老板和大厨，不过为了自己家人平安康泰，只好死道友不死贫道，阿弥陀佛。
“我看看。”
孔二国听孔繁林提起杨记，戴着老花镜，抱着手机翻了翻最新的诸多情报，“很热闹嘛。”
黑子们闹得很是欢快。
而且还真有黑帖失踪的情况发生。
孔二国蹙眉，神色间隐约流露出些许不悦，他一向认为，一位厨师，一家酒楼，必须有能接受任何批评的胸怀，如果没有，就回家自己做饭去，不要给食客们吃。
还有，好好的私房菜馆，请人算卦算什么？
身为御厨，他从年轻时候起，就有点看不起那些厨艺不好，就喜欢闹花样的厨子，他始终觉得好厨师，唯一该做的就是单纯地去磨练自己的厨艺。
厨艺和其他手艺都一样，没有无限专注，就不会有至高无上的成就。
一开始，孔二国也只是稍加关注，结果没多一会儿过去，这‘杨记’就变得更有存在感。
圈子里好几个老朋友都说，不知道杨记究竟是个什么来路，他们酒楼的几个熟客，有几次过来吃饭，都提起过杨记，说是自从吃过一次，就上了瘾，可惜不容易排号，否则一天三顿都吃在杨记，没其他酒楼的事了。
“呵，反正这几天也没有别的目标，就它吧。”
孔二国到想见识见识，这杨记究竟有多大的本事。
杨玉英到是每天都能收到很多剧本，综艺节目邀请等等，她现在不急着赚钱，杨记已经是稳赚不赔的买卖，剧本没有特别有趣的，就干脆都拒了，只安安心心地享受每日对着清风明月品香茗喝甜酒的悠闲生活。
春日正好，这日杨玉英让文桓帮忙，又弄了些笋子来。
据闻，这些笋子来历不凡，是文桓托朋友自一位菩萨的道场移栽到山头，又请山神帮忙培育，如今竹林成海，从其中选择最嫩最鲜美的春笋，清晨露珠未去，便挖出笋子，转眼送到杨记，趁着最新鲜的时候下锅。
油焖，小炒，炖老鸭汤，一笋可百吃，杨玉英烧了几道，靠几道菜换来未来一年的食材，她又尝了尝家里厨子们的手艺，不得不说，真论手艺之高明，杨玉英和这些名厨比，还是稍嫌稚嫩。
小城隍带着他的狐朋狗友们日日来试新菜，每天都过得美滋滋，就是外头的食客们是既痛苦又快来。
时不时有新菜当然很好，但是他们大部分都只能闻见味，根本就吃不到嘴里。
“哎！”
孔二国一向有耐心，和儿子一起蹲在杨记门外折腾了四天，每次抢号抢不上，抢拼桌居然也抢不上。
现在杨记门口排队的这些都是熟客，至少在一起混了好几个月，组成了好几个大群，想拼桌光有钱还不行，还要讲人情，讲关系。
其中斗智斗勇，堪比一出三国。
孔二国再也没想到，他工作的时候都没人敢让他去上演宫心计，到了外头，想吃口饭，居然还得和一群食客玩心计？
“孔二？”
“鲁猴子？”
孔二国正思索，要不要托关系直接和杨记的老板见一面，就看到鲁易带着他两个徒弟大摇大摆地过来。
鲁易见到孔二国，到是不怎么意外，他们两个人年岁差了不少，可也是从小的交情，彼此都很熟悉。
杨记这般出名，以孔二好热闹的性子，不来才奇怪。
“没抽到号？你不做准备，现场来抽，能抽到才有鬼。”
孔二国尚未说话，旁边几个食客纷纷转头看过来：“老爷子，这摇号还有窍门？”
鲁易一扬眉，满脸骄横：“哼，不告诉你们！”
“我知道，这老爷子去买了四十部手机，办了四十个号。还四处高价请人帮忙抽……我也想这么干来着，可惜没人家有钱有闲，资本雄厚。”
众人：“……”
孔二国心下一动，到有些意外：“真那么好吃？”
“正好，今天还差几个人，跟我走。”
鲁易一搂孔二国的肩膀，就拖着他走到门禁旁边，拿手机一刷，大门洞开。
穿过朱红色的大门，把一众羡慕声留在门外，进入杨记，孔二国不禁点头。
先不提厨师的手艺，单说环境，至少说明这家私房菜馆的老板，的确花了心思。
舒适的环境，清新的空气，都是美食不可或缺的一部分，至少比那什么算卦的花花肠子要有用。
一行人落座，鲁易自己动手倒上一杯甜酒，抽出竹筷递过去，先夹起桌上放置的，香喷喷的酒鬼花生吃了一颗，慢慢咀嚼，一边咀嚼，一边摇头晃脑。
“杨记的规矩，当天厨子做什么食材，食客就吃什么食材，不过，到是可以挑一挑烹饪的方法。”
孔二国一笑：“不用挑。”
鲁易冲着孔二国一竖大拇指：“这才对，我就烦那些到了酒楼，张口就一大堆要求的食客，诚然是众口难调，每个人都有每个人习惯的口味，可在酒楼里你东挑西拣，弄得大厨心情不好，别说给你使坏，就是随便给你少等几分钟关火，你这顿饭可就吃得腻歪喽。”
孔二国也点头。
真正会吃的食客，到了酒楼，第一，就要时兴的菜色，只让厨师捡着拿手的去做，第二，要有耐性，绝不催促。
厨师做菜，那是越催越乱，就要让这位大厨慢条斯理地给你把菜做好，你吃到口中的，才是这大厨真正的水平。
不过十五分钟左右，红衣服的姑娘就头顶托盘，步履轻快而至，送上一桌色香味俱全的全笋宴。
鲁易猛地坐直了身体，深吸一口气：“若要不俗又不瘦，餐餐笋煮肉，好啊。”
孔二国的目光也隐隐有些发直，口舌生津，面上却不显，反而嗤笑：“都还没吃，就夸上了？”
不说别的，这时间也未免太短。
身为一名御厨，孔二国给齐国前后两位陛下做饭，都不许陛下催，讲究的就是一个慢字，唯有慢，才能细。
他一直和陛下说，心急可吃不了热豆腐。想要吃美食，那就要能等。
鲁易根本不搭理他，一筷子夹起色泽饱满，宛如透明的春笋，缓缓放入口中，鲜美得他都一时舍不得咽。
配上一口竹筒饭，两相混合，那滋味，简直要让人热泪盈眶。
孔二国扫视一眼，勉强也挑了几个错处，例如说，竹笋烧咸肉，未免太土气，吃笋，本该吃一‘雅’字才是。
可这错一挑，他就有点心虚，尤其是香味一丝丝往鼻孔里钻，他终究忍耐不住，夹起一块儿笋放入口中。
刹那间，仿佛听到了风过竹海的声响。
孔二国脑子里乱七八糟的思绪瞬间就消失无踪，甚至已然懒得去想，这菜是否还差一些火候，哪里还有可以改善的地处。
这种时候，不认认真真地吃饭，想东想西，岂非对不起这美食？